La Agroindustria comprende un conjunto de
ideas, las que sustentan que la agroindustria es un elemento
clave, sino el más importante, para el desenvolvimiento de
países que tienen básicamente las siguientes
características: 1) escaso desarrollo y 2) una gran dotación
relativa de recursos naturales. Tales características las
cumplen los países latinoamericanos en general.
El término "agroindustria" fue creado para
señalar, dentro del sector industrial, al grupo que utiliza
materias primas agrícolas, o bien, para distinguir dentro de
las industrias a aquellas que procesan productos
provenientes del sector agrícola. En la actualidad este
término se aplica a cualquier actividad industrial derivada
no sólo de la agricultura, sino también de la ganadería, la
selvicultura, y la pesca, e incluso a las industrias
proveedoras de insumos agrícolas, como las maquinarias, los
pesticidas y los fertilizantes. Esto, aún cuando la mayor
parte de los ejemplos que se utilizan para caracterizaría
están referidos al sector agropecuario.
La presente memoria de residencia, tiene
como finalidad la construcción de un modelo econométrico
basado en la “Agroindustria en Latinoamérica”, el cual
estará desarrollado en el sistema Macroeconométrico “The
Economist”, el cual pretende ayudar en la toma de dediciones
a todas aquellas personas que se encuentren laborando este
rubro. Los resultados que se obtendrán estarán basados en el
estudio dentro de las diversas áreas de la agroindustria que
se encuentran en el mercado de Latinoamérica.
